Mezcal Espadín Artesanal de Oaxaca
Maestro mezcaleros: José Diaz
Proceso de producción: Cocimiento en Horno cónico de piedra, molienda en taona, fermentación en tinas de madera, doble destilación el alambique de cobre.
Aroma
Los aromas son intensos como el cuero, fruta madura, un delicado tono de pera, un ligero tono de agave cocido ahumado.
Gusto
Confirma su promesa olfativa dejando sabores de carne ahumada, como el cardamomo, el plátano. Matices delicados de nuez moscada y alfalfa.
De gran permanencia y final ligeramente amargo.
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